Het Kookvuur Big Green Egg Workshops

Wilt u met een groep vrienden een leuke avond bij u thuis?

Of heeft u liever in een iets grotere groep een intensieve cursus in kooktechnieken met de Big Green Egg?

Of wilt u graag een combinatie van deze twee: Eerst een cursus, gevolgd door een gezellig diner in een gezellig Biercafé in Rotterdam?

Dit zijn allemaal mogelijkheden voor een Eggsperience van het Kookvuur.

We hebben sinds 2009 tientallen workshops gegeven op allerlei locaties en met een grote variatie aan groepen.

We hebben geleerd om het programma en de ingrediënten aan te passen aan de wensen van de gast en de beschikbaarheid van het seizoen.

U kunt zich aanmelden via workshop@hetkookvuur.nl of telefonisch op: 010-848 88 66

Inhoud Groeps-Eggsperience

U leert de veelzijdigheid van de Bigg Green Egg kennen, zodat u in alle seizoenen dagelijks kunt koken met uw keramische BBQ.

Het menu is in overleg, er zijn vier standaardmenu's: Wild en gevogelte, Bourgondisch, Mediterraan en Internationaal.

We gaan met u in deze workshop een aantal zoete bereidingen maken, voortbordurend op het broodbakken op de pizzasteen.

We maken bijvoorbeeld een gerookt voorgerecht, een gebraad en een zoet, gegrild nagerecht.

Uw groep wordt bij elke workshop ontvangen met een welkomstdrankje.

De workshop duurt ongeveer 3 uur, met daarna Het BBQ-menu als afsluiting.

Programma:

Na afloop van de workshop krijgt u een gidsje via email, waarin de informatie van de workshop en de recepten van het diner uitgebreid worden beschreven.

Afhankelijk van de grootte van de groep zijn er meerdere BBQ-professionals en bedienend personeel aanwezig.

De workshops worden geleid door Jeroen Hazebroek.

Informatie over de chef-kok:

Sinds 2000 heb ik me volledig geworpen op koken en barbecue. Zie ook Jeroens BBQ pagina en Het Barbecue Forum
De eerste website was jarenlang de best bezochte BBQ-website van Nederland en geeft tips, informatie en recepten over barbecue en buitenkoken.
Het bbqforum is een snelgroeiende gemeenschap van barbecueliefhebbers waar ik als beheerder dagelijks te vinden ben.

Ik wil graag mijn kennis over buitenkoken op mijn eigen manier met u delen, serieus over mijn fascinatie voor BBQ, maar ook met een flinke dosis zelfspot.
Er mag best gelachen worden op zo'n workshop. Wat is er mooier dan met je vriendengroep of collega's een dag in de zon door te brengen en deze af te sluiten met een lekker diner?

Vanaf 2007 ben ik verbonden aan het merk Big Green Egg, onder meer als chef-kok van het wedstrijdteam Big Green Egg Europe.

Het kookvuur heeft sinds juli 2009 ook een eigen team dat heeft meegedaan aan de Belgische kampioenschappen in Torhout in 2009 en WK BBQ 2011 in Gronau.

Locatie

Belgisch Biercafé Boudewijn te Rotterdam

Een prima combinatie wat ons betreft: Barbecue en Bier.

Boudewijn is een sfeervol café-restaurant met een Bourgondische uitstraling.

Op loopafstand van winkel- en uitgaanscentra en verschillende parkeergelegenheden in de nabije omgeving (vergeet niet om uw chip-knip op te laden!)

De binnenplaats is een oase van rust en u kunt na afloop van het cursusgedeelte in het restaurantgedeelte naast de binnenplaats dineren.

Hierdoor is het ook mogelijk om in de winter bij koudere weersomstandigheden een workshop te volgen.

Adres:
Nieuwe Binnenweg 53a-53b
3014 GD Rotterdam

Website van Belgisch Biercafé Boudewijn

Boeken en contactgegevens

U kunt boeken door een mail te sturen naar: workshop@hetkookvuur.nl

U kunt ook bellen met 010-8488866.

Wilt u een workshop op een ander adres dan de door ons voorgestelde locaties,
neem dan alstublieft minimaal twee weken vooraf contact met ons op.
Dan kunnen wij de locatie bekijken en het programma met u bespreken.