Het Kookvuur is een mobiele barbecue-keuken.

We verzorgen op locatie een buitengewone ervaring met Big Green Egg-barbecues en open vuur.

Het Eten

Verwacht robuuste gerechten, Bourgondisch gepresenteerd.

Een ribstuk, langzaam aan het bot bereid, gesneden op een houten plank.

Zeevruchten: rauw in schelp of schaal, heet gegrild, uit de hand gegeten.

Kruimige aardappels uit de gloeiende as met een simpele draai van de peper-en-zoutmolen.

Onvergetelijke groenten, gegrild en afgemaakt met een lepel dressing.

Vloerbrood ter plekke gebakken in de steenoven, met zoute boter en olie.

Eerlijke smaken met de geur van houtrook en grill.

Onze ingrediënten komen bij voorkeur van duurzame landbouw en scharrelende, lokale rassen. We hebben respect voor dier en natuur.

Big Green Eggspert

Jeroen Hazebroek is de chef-kok en afwasser van Het Kookvuur. Hij heeft 20 jaar barbecue-ervaring en meer dan vijf jaar ervaring met koken op de Big Green Egg.

We hebben de afgelopen vier jaar tientallen demonstraties en workshops verzorgd voor groepen tot 165 personen.
De locaties zijn zo gevarieerd als Suriname, Zuid-Frankrijk, Oekraine en uw achtertuin.

Voor de Eggsperience hebben we Eggs van alle maten, mini tot XL, met alle accessoires voor roken, grillen en broodbakken.

Meer informatie over de workshops en de planning vindt u hier.

BBQ-wedstrijdteams

In verschillende teams heeft Het Kookvuur meegedaan aan twee wereldkampioenschappen en drie landelijke kampioenschappen.

In 2012 zijn we actief op het NK en EK BBQ.

Daarnaast roken we mee op de eerste echte Amerikaanse wedstrijd in Europa: de Tony Stone Low&Slow in april .

Kinderen

We vinden het leuk en gezellig als de kinderen net zoveel plezier aan de barbecue beleven als wij.

Voor de hele jonge kinderen maken we een klein hamburgertje of een worstje, een komkommerkroontje en een ijsje na.

Voor de iets oudere kinderen kunnen we iets leuks maken of een deel van het buffet zo inrichten dat zij mee kunnen eten.

Vertel ons vooral op tijd hoeveel kinderen u verwacht en hoe oud ze zijn.